口コミ情報search

今日の料理今日の夜めし作ります・チーズ5種・ローストビーフサラダ・オニオングラタンスープ・Kaesespetzle（ドイツの麺にチーズをかけてやいたもの・黒メジナのローズマリー塩釜with冷トマトソース・バゲット・チーズケーキ・酒となんだか好きなものだけ並べて作るんですが、献立の変更をするとすればどこですかね？？統一感がなさすぎて、悩んでます。。ローストビーフは加工食品のおとりよせで頼んだ小さいやつなのでメインディッシュにはできなさそうです。あとローストビーフサラダにかけるドレッシングを自分で作ろうと思うんですが、普通のフレンチドレッシング以外で合いそうなものを教えて下さい。

　

カテゴリ：暮らしと生活ガイド>料理、グルメ、レシピ>レシピ、調理法

どうしようって感じです。調理師の学校に通ってます。勿論、就職場所も調理関係（福祉）です。最近ですが・・・料理が・・・嫌になってきました。なんだかイライラします。誰かに、これやって、これ取ってきて。食器洗ってと何気ないごくありがちな会話さえも、イラッときます。そして引きずります。前まではこんな事無かったのですが・・・。きれる事は無いですけど・・・。なんだか泣きそうになるんです。しかも勉学にも身が入らず、夜になると色々考えてすぐに寝てしまいます。ノートを取るとかそういうことは出来ますが、ルーズリーフなのですが、ばらばらにいろんなとこに書いてます。友達とも話したくなく、聞くのも喋るのも嫌で、他人に話し掛けられるのもイラッときます。いつもは気配りをすることが多いですが、そんなことはあまりしなくなり、今日の料理の試験も身が入らず、ボロボロ。凄い適当になって、皆頑張ってるのに私だけボーっとして放棄気味。ただの疲れか・・・。スピードが欲求される業界なのに、前よりも実習スピードが衰えてます。前まで頑張ってたのに、集中力が無くなって来ています。人に何か言われるのにも2度聞きが多くなって。もういい。とよく言われるようになりました。野菜の切り出しでさえも嫌になってきて、皿洗いも何もかも放棄したいくらいです。何故でしょうか・・・。一体私はどうしたのかと言う感じです。料理の事を考えると泣きそうになります。前までは楽しく料理をしてたのに・・・。正直学校を辞めたくなってきました。皆に迷惑はかけたくありません。下処理とか、皿洗いとかが最初だと思うのに・・・。こんな状態で就職したら、すぐに辞めそうです。バイトにも影響が出てきて・・・約一年間やってきたバイトも辞めてしまいました。楽しかったバイトも・・・・何だか・・・嫌になってきたんです。頑張って卒業までやろうと思ってたのに・・・。何だかごめんなさいって感じです。人間関係は良好なはずなのに、学校と一緒でイライラしちゃうんです。ただの行き詰まりでしょうか。バイトが一年じゃ、就職も一年かなって・・・照らし合わせてきちゃいます。こんな根性なしで就職も続くか心配です。長くなりましたが、最後まで読んでいただき有り難うございます。よろしくお願いします。

　

カテゴリ：健康、美容とファッション>メンタルヘルス>ストレス

「絹ごし」で作る揚げ出し豆腐につきまして。近日、調理の試験で、揚げ出し豆腐を作らなければならなくなりました。木綿ではなく、「絹ごし」なのです！前日から絹ごしは1/4に切って水につけてあるらしく、どうやって水分を切ろうかとわからずに質問しました。２～４人分ならともかく、150人分（１５０丁）です。時間制限はありません。いかに良いアイデアを使って水分を切って油で揚げるかが、ミソ（高得点）らしいのです。重しを載せるとつぶれるので、キッチンペーパーを引くしか考えてませんが、量が多いので、手間がかかり、回りも汚くなる気がします。後、片栗粉ではなく、天ぷら粉状態にしたボールの中に絹ごし豆腐を入れて揚げようかとも考えていますが、微妙です。何か良いアイデアを是非とも教えてください。宜しくお願いします。

　

カテゴリ：暮らしと生活ガイド>料理、グルメ、レシピ>レシピ、調理法

私、料理の本を大量に持っているんです。本屋で「あ、これ作って食べたいな」と思えば、すぐに衝動的に購入していたので、どんどんたまってしまいました。でも最近思ったのですが、今はネットでいくらでもレシピを見れますよね？だからこんなに料理の本を持ってても邪魔になるだけかなぁ・・・と思えてきて・・・半分くらいは処分しようかなと思っているのですが、同じような方はいますか？同じように、今はネットがあるから、もう料理本は何冊か処分したという人はいます？

　

カテゴリ：暮らしと生活ガイド>料理、グルメ、レシピ>料理、食材

自分で作った料理に、ナンだかわかんないけど　もう１つ何かが足りないと思った時、みなさんは何をくわえますか？先日、ボロネーゼを作りました。初めてだったので、ネットでレシピを探して作ってみました。出来上がり、食べてみたら　マズくはないけど美味しいくもない・・・　＞＜塩気が足りない気がしたんで適当に塩を入れてみたんだけど、ナンだかやっぱり美味しくない最近料理を始めたばかりで、ネットや本や友達のレシピで色々作ってみてるんですが、いつも何か１つ足りない味なのです。センスがないのだと思っています。みなさんにもきっと、たまには「今日の料理は何かが１つ足りないな～」と感じる時があると思いますが、そんな時はどうやって解決してるのかなぁ？と醤油を使ってないレシピなのに醤油を入れてみたり、甘味が足りないと思った時には逆に塩を入れてみるとか、お料理名人の方のアイデア・アドバイスを、教えて下さい。

　

カテゴリ：暮らしと生活ガイド>料理、グルメ、レシピ>レシピ、調理法

サツマイモ沢山頂きました。何か美味しいレシピありましたらご伝授ください！

　

カテゴリ：暮らしと生活ガイド>料理、グルメ、レシピ>レシピ、調理法

一人暮らしの食事一人暮らしの皆さん、食事はどうしていますか？私は、外食が多いのですが、経済的にも健康面でもこのままではいけないと思い、工夫をしたいなと思ってます。皆さん、良い知恵がありましたら、教えて下さい！！

　

カテゴリ：暮らしと生活ガイド>料理、グルメ、レシピ

今日の料理番組で、「お米を洗う」と説明していました。一般番組ならいざしらず、料理を教える番組で、「洗う」はないのではないでしょうか？ （それともいつの間にか日本語は変わったのかな．．．）

　

カテゴリ：暮らしと生活ガイド>料理、グルメ、レシピ>料理、食材

「今日の料理」がＩＨクッキングヒーターになったのはなぜでしょうか？久しぶりに「今日の料理」を観たら、ガスレンジがＩＨクッキングヒーターに変わっていました。なぜでしょうか？また、いつからなのでしょうか？ご存知の方がいらっしゃいましたら、教えていただけませんか？ガスでジャーっとお料理するのを見るのが好きだったので少し残念です。番組で使用されていたガスレンジが欲しくなり、真似して買ったほどです。よろしくお願い致します。

　

カテゴリ：暮らしと生活ガイド>料理、グルメ、レシピ>レシピ、調理法

少し時間が経っちゃいましたが。。。。のだめのマラドーナピアノコンクールファイナルの《ペトルーシュカ》から３楽章　第一楽章：ロシアの踊りの事なんですが、ゆうと君も驚いた曲の途中で富田勲さんの「きょうの料理」になるシーンがあります。このアイデアは誰が考えたんでしょうか？それとも誰かピアニストでやっちゃったんでしょうか？原作のコミック読んでないので少し外してる所あるかもしれません。どさくさに紛れてのだめはマングースがなぜ好きなんですか？

　

カテゴリ：エンターテインメントと趣味>音楽>クラシック