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名店○○料亭は、お正月料理にこんな隠し味を入れている、という情報を教えて下さい。 家庭でマネできる様なモノが希望です。

グルメ・料理　

スーパーやコンビニで売っている出来合いの料理を使って、おせちやお雑煮などのお正月料理が作れるという方、作り方を教えて下さい。

グルメ・料理　

江戸時代初期に食べられていたお正月料理の情報を探しています。上の階級の人たちが食べていた物でも、庶民の間で一般的に食べられていた物でも、江戸時代初期のお正月料理に関することであれば何でも構いません。

学習・教育 グルメ・料理　

嫁の私が彼の両親をもてなすのいふさわしいレシピを教えてください。こちらのカテには献立のプランニングの達人の方がゴロゴロいると聞き質問にきました。私は３週間前に嫁いだ新妻です。料理は得意ではありませんが、全く素人でもないつもりのレベルです。３週間前に結婚して、彼と新居に越してきて新しい生活を始めました。片付けもまだまだ不十分ですが、なんとかメドがたったので、車で１５分程度のところに住んでいる彼の両親とおばあちゃんを招待したいと思います。そんな私でもおもてなしできる献立をプランニングして下さい。彼に相談しましたが、「適当でいいよ。いつもと一緒でいいよ。」と言うだけで…彼の両親はパスタがお好きなようです。おばあちゃんは、ワインもビールもお肉も食べる元気な方です。彼の両親に食事を招待されたことが３回あります。順不同で頂いた食事のメニューを書きますと、ビーフシチュー・魚とエビのすり身を乗せたパンの揚げ物・赤飯・ふぐ鍋・正月料理トマトとたまねぎのサラダ・菜の花のおひたし（からし風味）などなどです。最後はいつもイチゴのデザートを頂きます。関係ない情報かもしれませんが、彼のお母さんは料理が得意で家庭的な方です（キャリアウーマンなのに）。不束者の私ですので、当日慌てず無礼のない程度でなんとかおもてなしができればと、思っています。私なりのイメージは、パスタを用意しようかと思うのですが、この場合、お米はなしでいいのでしょうか？私はお米を食べないと夕食を食べたという気がしないタイプで…でも、炭水化物なので、どちらか１品ががいいですよね？お知恵をお貸し下さい。宜しくお願いします。

　

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世界のお正月料理を知っていますか？中国では、お正月には餃子を食べると聞きました。いくつかの餃子の中に硬貨を包んでおいて、たくさんの餃子の中からお金が入っている餃子を物を食べた人は、縁起がいいと喜ぶそうです。世界の国々では、お正月には特別な料理を食べるのでしょうか？

　

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もらい物にムカつく私は人でなし？夫の実家から先ほど戻ってきました。いつもは年末年始にかけて行っていることが多いので、正月を自宅で過ごすのは数年ぶりです。今回こそは、ようやく自分たちで用意した正月料理が食べられる！家族の好みで料理ができる！と張り切っていました。そして、29日中に正月用食品の買出しも済ませていました。ところが、旦那の実家から「正月用に」と山のような食料品を持たされて帰りました。予想はしていましたが、それ以上でした。我が家は3人家族、エレベーターのない団地の高層楷で狭いキッチン、御近所同士で食料をおすそわけする習慣のないところに住んでいます。そういう我が家が持たされた食料品は、手作りフライ物10人分、ケーキ10個、餅3袋、手作り黒豆大型パックにつめて、大型かまぼこ2個、生の珍味大型パック、水羊羹（期限は昨日まで）、焼き豚パック、数の子、酢だこ、ゼリーとカステラの詰め合わせ箱、りんご、お米10キロなど、でした。消費期限の長いものなら、少しずつ食べられますし、ありがたいです。でも、ケーキや水羊羹は本来は昨日までが期限のもの。かまぼこ、珍味、黒豆などは我が家でもすでに買ってあり、重なって食べ切れるかどうか。手作りのフライ物は、実家にいたとき相当量を食べており、いくら好物でも毎日続けては食べたくありません。子供の好きなケーキすら、これだけの量だと「どうやって食べたらいいんだろう？」の当惑の方が浮かんでしまいます。（私はたまに一個食べれば十分です）夫の実家の両親が私達を歓迎してくれている気持ちもわかり、それはうれしいです。また、息子に金をせびるだけの人よりよほどいいとは思っています。ただ、毎度のことながら、断っても持たされる食料品の多さに「持って上がるのが重い、置くところがない、食べきれない」とまず思ってしまいます。そして、片付け作業をしていると、ムカついてきます。持ち帰るようなもらい物はなく、行ったときに一緒においしいものを食べて皆で楽しむ。これが私の理想です。もらい物でムカついてしまう私は、贅沢な人でなしでしょうか？

　

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よろしくお願いします！お正月のしめ縄等の飾りつけの件ですが、父が10月に亡くなり49日（忌明けの法要）もすみました。年賀状などは喪中につき・・・の葉書をよく頂きますが、飾りつけはよいのですか？

　

カテゴリ：マナー、冠婚葬祭>正月、年末年始

新米主婦です。お正月料理に、最低限準備する（作る）とよいものってどんなものでしょう？おせち料理も何品か作ろうと思いますが、全種類作るのはとても無理です。おせち料理、汁物、その他、何でもいいので、あまり手間がかかりすぎず、お正月らしい雰囲気が出る料理の献立を教えてください。

　

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年越しそばに合う食べ物31日に年越しそばを作ろうと思いますが、そばだけでは何か物足りないような気がします。そばに合うような食べ物がありましたらぜひ教えてください。ちなみに山菜そばにしようかと思いますが、ほかにおいしいそばの作り方が載っているホームページなどがありましたらぜひ教えていただきたいです。

　

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年越しそばをいつも 食べませんが みんな 食べてるんですか？

　

カテゴリ：マナー、冠婚葬祭>正月、年末年始

すごくくだらないことですが、夫に少々腹が立っています。私は財布に小銭がジャラジャラ入っているのが好きではないので、帰宅すると財布の小銭をいつも貯金箱に入れています。ちりも積もれば・・・で、数ヶ月前に一度中身を数えた時は２万円以上の貯金になっていました。この調子なら年末には結構貯まりそうだし、お正月料理を奮発しようかなんて考えていたのですが、昨日その貯金箱の中身を見たらものすごく減ってたんです。１円玉と５円玉しか入ってなくて、1000円もあるかどうか・・・という状態になってました。犯人は夫で、週に３～４回くらい小銭を抜き出していたというのです。用途は缶コーヒー代やタバコ代らしいのですが・・・。せっかく１年近く貯めて楽しみにしていたのに、本当にがっかりです。ささやかな仕返しをしたいのですが、皆さんならどうしますか？笑って許しますか？

　

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お正月料理のレシピと由来お正月料理のレシピと、できれば由来がのっているサイトを教えてください。またご存知の方はそのまま回答してくださってもＯＫです。宜しくお願いします。

　

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年越しは何そばを食べますか？

　

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